La principale opportunité quoffre la restructuration de l¶EHPAD dans le domaine de la restauration aux ESG est l¶obligation dinstruire cette thématique dans le projet détablissement et par la même de réfléchir sur les améliorations nécessaires. La cuisine en EHPAD, un moment de plaisir partagé entre les résidents et leur famille. Un projet ambitieux de restauration responsable au service de la qualité de vie des résidents Maison Gourmande et Responsable a pour ambition de proposer une approche globale et nationale, centrée sur l’humain (personne âgée, salarié) . Présentation du projet - Maison Gourmande et Responsable En renouvelant le cahier des charges de sa prestation de restauration, Colisée a voulu engager une démarche ambitieuse et globale. Une société qui évolue, ses EHPAD et leur restauration aussi ! Depuis quelques années, de nombreux référentiels apparaissent concernant la restauration collective et le développement durable, notamment au sein des EHPAD. Le projet de restauration - Résidence les Plaines Une alimentation responsable en EHPAD - Le Blog Pour ces « nouveaux vieux », la vie en Ehpad devra évoluer… et la restauration avec. Impact d’un investissement sur le prix de journée en EHPAD Fiche n° 5 Restauration et Blanchisserie 2/8 Description La restauration Le champ de la restauration en EHPAD couvre les prestations portant sur les repas proposés aux résidents au cours de la journée : petit-déjeuner, déjeuner, dîner et en-cas (milieu de matinée, goûter, L'article L.311-8 du CASF stipule que "pour chaque établissement ou service social ou médicosocial, il est élaboré un projet d'établissement, qui définit ses objectifs, notamment en matière de coordination, de coopération et d'évaluation des activités et de la qualité des prestations, ainsi que ses modalités d'organisation et de fonctionnement." Madame ANGER-REY, directrice des services économiques et logistiques et des travaux et maître de stage, qui m’a accompagnée et soutenue dans mes questionnements tout au long de ces sept mois de stage et qui a partagé avec moi ses convictions et son engagement en faveur de la bienveillance et de la bientraitance. Les équipes restauration de nos EHPAD s’investissent au quotidien pour répondre aux attentes des résidents et leur entourage.
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